Ed ecco una ricetta che farà venire l'acquolina in bocca: la brioche al ragù di pollo di Luca Montersino! Una preparazione salata per la prima colazione che vi farà partire la giornata con la giusta carica di sapore e [...]

Una squisita torta dal ricettario della sezione 'cucina' del New York Times La ricetta Per la glassa 180 grammi panna 8 grammi (2 cucchiaini) té Earl Grey sfuso 30 grammi zucchero a velo 115 grammi mascarpone o [...]

Una originalissima crostata di Luca Montersino La ricetta Per la crema frangipane 125 grammi farina di mandorle 125 grammi burro 125 grammi zucchero a velo 125 grammi uovo 55 grammi farina 180W 8 grammi Grand Marnier 2.50 [...]

Una golosissima variante di un grande classico: la torta di mele. Questa è la reinterpretazione in chiave monoporzione di Luca Montersino (con una piccola variante personale) La ricetta 250 grammi burro 200 grammi zucchero a velo 80 [...]

Questa ricetta è un connubio perfetto tra gli ingredienti classici della pasticceria e un tocco di eleganza data dal Grand Marnier e dalle scorze di arancia candita. Il risultato sono dei morbidi muffin al cioccolato, dal gusto intenso e [...]

Questa volta Luca Montersino ci propone una ricetta che racchiude in sé l'incontro tra due elementi della tradizione italiana: il riso e la pastiera. Ma questa non è una semplice pastiera, bensì delle piccole pastiere di riso, perfette da [...]

Le piccole capresi all'olio extravergine d'oliva di Luca Montersino sono una meravigliosa combinazione di sapori e consistenze, che non smette mai di deliziare il palato. Con la giusta quantità di mandorle, cioccolato fondente e Amaretto di Saronno, queste piccole [...]